معرفی ظرفیت های کهگیلویه و بویراحمد در قاب عکاسان کشوری
یاسوج- مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی کهگیلویه و بویراحمد از اجرای برنامه ملی هنری تور تخصصی عکاسی با حضور عکاسان برجسته کشوری در سطح این استان خبر داد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز قزوین، تاکستان های استان قزوین با مساحتی بالغ بر 27 هزار هکتار و تولید سالانه 300 تا 340 هزار تن محصول، یکی از قطب های اصلی تولید انگور در کشور محسوب می شوند. بخشی از این تولیدات هر ساله به فرآوری تبدیل شده و به محصولاتی نظیر آبغوره و شیره انگور اختصاص می یابد.
فرآیند سنتی و کیفیت محصول
تولید شیره انگور در این منطقه فرآیندی دقیق و حساس است که با آبگیری انگورهای باکیفیت آغاز می شود. در این روش، پس از صاف کردن آب انگور، مایع به دست آمده تحت حرارت قرار می گیرد تا به غلظت مناسب برسد.
کارشناسان معتقدند کیفیت نهایی شیره، مستقیماً به کیفیت انگور اولیه بستگی دارد.
نقش کشاورزان در ارتقای کیفیت
در سال های اخیر، مشارکت فعال کشاورزان در استفاده از سموم مجاز و زیستی، همچنین تغییر روش های کشت و حرکت به سمت داربستی کردن تاکستان ها، موجب افزایش کیفیت محصول نهایی شده است. این تغییرات در شیوه کشت، علاوه بر افزایش بهره وری، سلامت محصولات فرآوری شده را نیز تضمین کرده است.
بازار مصرف و اشتغال زایی
شیره تولیدی در تاکستان به دلیل مرغوبیت و درصد قند (شهد) بالا، مشتریان پر و پا قرصی در شهرهای شمالی کشور دارد و بخش عمده ای از آن به این مناطق ارسال می شود. هم اکنون علاوه بر واحدهای بزرگ تر، 23 واحد مشاغل خانگی نیز در زمینه تولید و بسته بندی این محصول در منطقه فعال هستند که نقش مؤثری در اشتغال زایی و رونق اقتصاد محلی ایفا می کنند.
خبرگزاری مهر
خبرگزاری صدا و سیما
{{name}}
{{content}}